Parte Abierto. La Orden y Previsión de Fabricación.
• Control de disponibilidad suficiente para fabricar lo solicitado: materia prima, ingredientes, embalajes, etiquetas, etc.
• Previsión de Costes de la elaboración. Impresión de la Orden.
Parte Cerrado. Confirmación de Fabricación. Con control de:
Identificación y Control Sanitario
• Imputación de Producto, Materia Prima o Ingredientes utilizados. Unidades, Kilos y Lotes.>>>
• Etiquetas identificativas e inequívocas de Ingredientes.
• Identificación precisa del Producto Fabricado. Nº de Lote a la producción, fecha de producción, fecha de caducidad, etc.
Económicos
• Actualiza Costo y Stock del producto elaborado.
• Se obtiene con exactitud los costes. Totalizando por Productos, Gastos Varios, Personal, Maquinaria etc. y Diferencial económico entre la Orden de Producción y el Cierre de la Orden.
• Historial de Costes.
Cierre de Lotes y Asignación de Mermas
Se pueden elegir el sistema del control de mermas.
- Por Kilos Vendidos: El control de la merma se calcula teniendo en cuenta los Kilos vendidos del mismo lote.
- Por Kilos Envasados: La merma se calcula teniendo en cuenta los Kilos reales que han sido envasados (Proceso de Fabricación / Cierre y Envasado.).