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Trazabilidad y Gestión de Lotes
Respaldo, seguridad y Eficacia en el cumplimiento de la norma.
Ésta aplicación sectorial está diseñada para la gestión completa de cualquier empresa del sector alimentario (Ley de Alimentación Reglamento Europeo CE nº 178/2002), especializándose en el sector cárnico y de embutidos, ofreciendo una interface visual e intuitiva.
Según el Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC:
“Se entiende como trazabilidad aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas.” |
 Este módulo forma parte de las siguientes soluciones: Almacén de Distribución Materiales de Construcción, Empresas Cárnicas - Embutidos, Panaderías con Repartos, Serie 5, Serie 7, Trazabilidad con Fabricación y Etiquetado EAN 128, Trazabilidad y lotes - Alimentación. |
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Proceso de Compras |
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Proceso de Stock y Almacén |
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Albaranes de Compra: A la hora de insertar albaranes de compra, solo tendrá que introducir los datos de los lotes entrantes para su integración con el resto de procesos. Lecturas mediante dispositivos de codigos de barras le facilitarán la tarea de recepcion de mercancia.
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Lotes del Artículo: Desde la ficha del artículo, podrá consultar y modificar los datos de sus lotes. Además podrá generar etiquetas de códigos para la identificación de cada partida.
Informes de Existencias por Lotes ordenados por Fecha Caducidad.
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Proceso de Fabricación y Composiciones. Integración en el ciclo comercial |
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Proceso de Ventas y Distribución |
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Partes de Fabricación: Con el parte de fabricación asignará un Nº de Lote a un articulo resultante. Este recogerá cada uno de los ingredientes con su nº de Lote unitario tanto por Unidades como por Kilos.
Integración Fabricación - Ventas: Integra el Producto Fabricado y Vendido con los ingredientes y materia prima originales. Al quedar integrado en el ciclo interno de la empresa, podrá conocer la lista de clientes que han consumido producto o un ingrediente de un determinado Lote.
Trazabilidad de los Ingredientes: El programa proveerá la lista de clientes con los productos que han utilizado el componente de una partida concreta. Nº de Albaran, Fecha, Cliente y Direccion de Envio, etc.
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Albaranes de Venta: A la hora de crear albaranes de venta, solo tendrá que elegir los lotes a vender y se añadirá automaticamente toda la información del lote en el impreso del albarán. Mediante dispositivos móviles o fijos de lecturas de códigos de barras optimizará la venta o expediciones. (EAN128)
Emisión de documentos (Albaranes, Facturas, Guias de Transporte) con todos los detalles que Vds elija imprimir: Lotes, Fecha de Consumo Preferente, Caducidades, Kilos, Unidades, Advertencias Fitosanitarias, Registro Matadero etc.
Ofrezca a sus clientes la claridad y garantía en la documentación detallando lo que requieran.
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Informes y Colaboración con las Autoridades Sanitarias |
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Información sobre Lotes, Calidad |
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Punto 2 del reglamento:
"El sistema de trazabilidad que se desarrolle ha de formar parte de los sistemas de control interno del operador económico de la empresa alimentaria y no ser gestionados de forma separada"
Con un solo clic, tendrá acceso a:
- Historial Completo de Ventas por Artículo o Cliente.
- Listado de Seguimiento de Lotes.
- Informes de Existencias por Lotes y Ubicaciones o almacenes.
... todo cuanto le sea solicitado, con solo seleccionar lo que se pida.
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- Nº de Lote, Stock Disponible
- Fecha de Producción, Fecha de Caducidad,
- Nacido, Criado, Sacrificado, Matadero
- Ingredientes, Observaciones de Conservacion y manipulación
- Código de Barras del Lote,
- Imagen Cod. EAN128
Calidad en el transporte.
Temperatura, Transportista, cédula de transporte etc.
- Estado de limpieza del camión Interior / Exterior
- Identificación del transportista y Agencia.
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Otras Utilidades |
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Sector Fitosanitarios y Agricola |
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- Integración y etiquetado con EAN128
- Posibilidad de asignar lotes automáticamente.
- Integración con lectores móviles.
Todos los informes son previsualizados por pantalla y exportables a formato Word, Excel, PDF, HTML, JPG...
Envio directo por E-mail de cualquier documento.
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Para el sector Fitosanitario es obligatorio el control de cada producto detallando cada lote. Con especificaciones propias, advertencias y control de Existencias de cada partida.
Proveedor/es originarios del producto a los que transferir la incidencia.
Clientes a los que se le ha suministrado esa partida con las cantidades y fechas, direcciones y teléfonos.
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 Galería
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2Proceso de Stock y Almacén
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4Proceso de Ventas y Distribución
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5 Informes y Colaboración con las Autoridades Sanitarias
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